Mirepoix-sur-Tarn. La castagnade de la Foulée La soupe de potiron et Vincent Hernandez./Photo DDM. Le terme castagnade évoque l'action de « châtaignier », c'est-à-dire « ramasser des châtaignes », en occitan acampar las chastanhas. La pratique qui consistait à manger en famille ou entre voisins des châtaignes grillées était appelée roustide, en occitan rostida et en français « rôtie ». Ce n'est que récemment, voici une trentaine d'années, que le terme « castagnade » est apparu. C'est aujourd'hui une fête liée aux châtaignes. Pourquoi la foulée mirapissienne est-elle attachée à cette fête, Vincent Hernandez ? La castagnade intervient 3 semaines après l'assemblée générale et permet aux anciens membres d'accueillir les nouveaux dans un cadre festif et convivial qui en plus de se connaître, crée une complicité autour d'un événement partagé. Cette année, châtaignes grillées et vin nouveau, se sont articulés avec la soupe de potiron préparée avec soin par les « Nicole », randonneuses mais aussi gastronomes. Les adhérents sont venus nombreux (plus de 60), preuve que la castagnade reste toujours appréciée. Éric Oget, maire de Mirepoix sur Tarn, nous a honorés avec son épouse, de leur présence. Le bureau profite également de la présence massive des membres de l'association, pour présenter la visite guidée du quartier Ozenne de Toulouse qui se fera le 12 décembre prochain.